Sos Hollandaise
Emma;
Aramızda
nehirler
dağlar var
kavuşmak ırak
Duble yollar
köprüler tüp geçitler de yok
#
Geçit
buradan oraya na mümkün
geçit
na mümkün oradan buraya
#
Tanrı
kavuştur bizi
#
Kutsa
affedersin
#
Sen_ ben_ biz
Benim kadar uykusuz
senin kadar gamsız
biz kadar anlamsız
Senin için bir de
benim için gerekli
aramızda uçurumlar
Sen bencilik
sen cam ben ayna
ben avam sen hava
İstanbul ve gökkuşağı
ve muhabbet muhallebi
damla sakızlı gökkuşağı
Beyoğlu'nda
bir bardak çay
tütün ürünleri
nargile keyfi
türk kahvesi
Sonra ;
Sen kızıl ufuk
ben mavi sonsuzluk
biz kırmızı çizgi
Ve;
Sınır boyunca
hat mayınlı
geçit na mümkün
Bir sessizlik
geniş ekranda
ekonomik çözümler
biz_kayıp aranıyor
Ve;
Politik haberler
sos hollandez'li
makarna sevmem
lanet olsun virgül
nokta nokta
bu küfür sana değil
sadece
demokratik tepkim
Sonra ;
Galata kulesi manzaralı
teras katında bulunan
akdeniz mutfağı
türk marşı eşliğinde
baş başa yemek
mum ışığı ve
romantik komedi
Ve;
Ah,ah Emma
benim yüreğim
ile senin zihnin
arasında dağlar var...
#
Suskun//
not: Hollandez sos
bizim mutfağımızda nadir kullanılan bir sos türüdür, lakin ismi sizi yanıltmasın, fransız menşeli bir sostur.
Hollandez ismini sos yapımında kullanılan hollanda tereyağından almıştır. Emma ise Hollandanın en yaygın kadın ismidir... Hollandez sosu fransız,, Hollanda Lalesi Türk menşelidir ..