Kayseri Akmescit

Emsali bulunmaz değerdir ana,
Eşiyle çalışır gelir yan yana,
Anında sofrada hazır gaygana,
Tarana'dan duman tüter AKMESCİT.

Özü sözü birdir olmaz çelişki,
Büyüye saygıda huştur ilişki,
Bünyemize kuvvet alın İRİŞKİ,
İçine baharat atar AKMESCİT.

Sevdalı sularda yansır asude,
İmanlı yürekler dinler kaside,
Nefasetin özü işte ASİDE,
Lezzete lezzeti katar AKMESCİT.

Gönülde beslenir sevginin seli,
Sevgiyle,hürmetle öper el eli,
Nar gibi kızarmış enfes TEL TELİ,
Üstünede kaymak yeter AKMESCİT.

Evlerde mutluluk huzurun başı,
Bayanlar sevgiyle pişirir aşı,
Arasan bulunmaz SIZGIT'ın eşi,
Yemeklerin kalmaz biter AKMESCİT.

Kekik kokan etin dizlere derman,
Sarmayı hünerdir incecik sarman,
Kaymakla kolaydır sevince varman,
Misafirini hoş tutar AKMESCİT.

Sofrada tadıyla doymaksa amaç,
GARNIYARIK,KETE,varsa BULAMAÇ,
Yorulmaz gezersin dağ,tepe,yamaç,
GİLABORU derman katar AKMESCİT.

Sevdim GAVURGADAN çıkan dumanı,
CİLBİRİN yazlarda gelir zamanı,
GENDİME,KUŞKUŞU yapar yamanı,
YAHNİYE ekmeği batar AKMESCİT.

ERİŞTE,ILGIDIN,BAZLAMA,BİŞİ,
Mantısı hünerli ellerin işi,
Hakka şükretmeli doyunca kişi,
Kışın ARABAŞI yutar AKMESCİT.

Çalışıp kazanır helal lokmayı,
Adabınca bilir güzel bakmayı,
Artık bilsinler Bağ,Bahçe ekmeyi,
O zaman bülbüller öter AKMESCİT.

GÜVECİ düşlerken garnım acıktı,
PİLAVIN yanında duran CACIKTI,
Şiir bittiğinde iki buçuktu,
Şairler yiyipte yatar AKMESCİT.

Es es ki.