Simit Ve Çay
Günümüz insanlarının,özellikle çalışan kesimin vazgeçilmez kahvaltısı simit ve çaydır.Fırından çıkınca sımsıcak,tazecik,çıtır çıtırdır.Yanında birde çay olunca deyme keyfime denir.Sadece sabahları deyil gün boyunca,zaman zaman sofralarıda yer alır.Kimi zamanda gemiden martılara yem olarak atılır.Martıların havada simit kapması keyfine doyulmaz bir hazdır.
Sofralarımıza gelen simit,ekmek anadolunun bağrında ki topraklarda,buram,buram başak ve buğday kokar.Bu güzel besin kaynağını ihtiyacımız kadar alıp tüketelim.İsraf etmeden,çöp tenekelerini süslemelerine izin vermiyelim.Kimi zaman yol kenarında,çöp varillerinde simit parçaları, kuru ekmekler görürüz.Aslında gördüğümüz kötü manzaranın,birde göremediğimiz tarafı vardır.Bu taraf ise,buğday toprakta alın teri verilerek işlenir,başak olur,fabrıkalarda un haline gelir,kısacası sofralamıza gelene dek baya emek harcanır.Bu kadar emek harcanan bir besin maddesini ısraf etmeden kullanmak daha uygundur.
Her sabah soframıza gelen simit ve bir bardak çay,güne başlamamızda önemli yeri olan muhteşem bir ikilidir.Ben bu ikiliden vazgeçemem dostlar.